季節の紅茶は9月より秋のブレンドに変わりました。

まだまだ今年は暑い日が続きますね。今日(9/3)も福岡は35度超えです。

いつになったら暖かい美味しい紅茶が飲めるでしょうか。あまり暑いを冷たいものばかりに手をだしてしまいがちですが、秋はそこまで来ていますので、もうしばらくの辛抱でしょうか。まあ、部屋の中をガンガンエアコンを効かせて紅茶を飲む手はありますが・・・

秋は紅茶のベストシーズン、本当に紅茶がおいしくなりますから不思議ですね。

秋のブレンドは、ほのかに好みが香るおいしい紅茶です。秋の夜長ゆったり飲みたい逸品です。

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和菓子に合う桜の緑茶バージョンです。

苺大福よく合うと思います。美味しいですよ。

”さくらの紅茶”と”さくらの緑茶”飲み較べるといいですよ。

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もうすぐ各地で桜の開花宣言始まりますね。

このところの朝夕の冷え込みが桜にとっていいのでしょうね。

コロナ対策も緩和されて花見も通年どおりおこなわれそうです。

満開のさくらの下でティーパーティはいかがでしょうか。

美味しいサンドウィッチや焼き菓子もお供に！

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すっかり春の陽気になりました。

でも、朝夕はかなり冷え込みますね。

昼時には20度近い温度差があります。

体調にお気をつけてティータイムを楽しみましょう。

麗らかな春を思わせるブレンドです。

ピクニック気分でお楽しみください。

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寒い寒い冬には、暖っかい部屋で熱いアツイ紅茶を飲みたいですね。ミルクティーがおすすめ、紅茶は少し濃く出しましょう。

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暑さも和らぎ、紅茶の季節になりました。

秋の夜長、ゆったりと紅茶でも飲みながらおすごしください。

あの、暑かった夏の疲れもすっとびますね。

秋ブレンドはアッサムとダージリンの絶妙なブレンドに秋のフレーバーカシスを加え、

旅愁の味わいが楽しめる逸品の紅茶です。ぜひお楽しみください。

今年の夏は、本当に長かったですね。というよりは梅雨明け宣言があまりにもはやく、夏がきてしまいました。まあ、そのあと

転向不順で梅雨明け宣言も見直されて、天候不順がつづきましたが、これほど暑いとさすがに熱い紅茶を飲む気にはならず、アイスクリームや

かき氷に走ってしまったりしましたが・・・それより、水出し紅茶を大量に作って熱中症対策の為もあり、大量に飲みました。

それでも、ティータイムにはやっぱり熱い紅茶がなにより。クーラーをガンガン効かせて飲む紅茶の味は各別ですね。やはり、紅茶はホットでないと

ほんとの味わいはいただけませんね。

今は、夜は少し寒いほどにになりました。紅茶を本当においしくいただける季節に感謝ですね。

【コータ・コート】

スリランカは以前はセイロンと呼ばれてました。紅茶はその名残でセイロン紅茶が使われています。

スリランカとは光り輝く島という意味です。今でも宝石がとれるようでそこからそうよばれるようになりました。

スリランカでは以前紅茶ではなく、コーヒーを栽培していました。実はコーヒーの島でした。しかし、コーヒーの木が病気で全滅して紅茶の木に入れ替わり今に至ってます。

昨今、スリランカは経済危機が勃発して、大変なことになってます。スリランカの産業は観光と紅茶と宝石が主です。コロナ禍で一番の産業である観光が途絶えてしまって、四苦八苦してますが、スリランカの紅茶を買うことで少しは援助の足しになるかとおもいます。

スリランカの紅茶は狭い範囲でつくられていますので香りは非常によく似ています。BOPタイプのものが多く見た目もよく似ています。違いは紅茶をだした時の色(水色)の濃さを見るとよくわかります。一般的に高地産の紅茶ほど水色が薄く味は渋くなります(例外もあります)。

高度の高い順番に

1. ヌワラエリヤ
2. ウバ
3. ディンブラ
4. キャンディ
5. ルフナ

この中でルフナが一番濃いですが、ディンブラは高地産の割に結構濃いです。スリランカの紅茶はアッサム種と中国種の雑種が多いと聞いていますので、これは茶樹の違いに関係していると思われます。水色が薄いのはウバとヌワラエリヤで特にヌワラエリヤは薄くて渋いです。キャンディとディンブラの違いは難しく、キャンディのほうが癖がなくバリエーションの紅茶に向いています。現地で一番人気は何と✨ヌワラエリヤ✨だそうです😊